Kipfilets in champignonsaus

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 kipfilets circa 125 gram per stuk
• 2 eetlepels bloem
• zout en peper
• bak en braadolie
• 150 gram mager gerookt spek in blokjes gesneden
• 500 gram (kastanje) champignons
• 1 flinke ui
• 1 teentje knoflook
• 1 flinke theelepel Italiaanse kruiden
• 0,5 liter kippenbouillon,uit een pot of van tabletten
• 125 gram creme fraiche
• allesbinder

Bereidingswijze

Haal de kipfilets door een mengsel van zout, peper en bloem, druk goed aan en schut de overtollige bloem eraf. Verhit de olie in een braadpan en bak de kipfilets op hoog vuur rondom bruin. Neem ze uit de pan, bak de spekblokjes in het braadvet uit en laat de gehalveerde champignons meebakken tot ze kleuren. Voeg de gesnipperde ui en de knoflook toe en laat ze glazig fruiten. Roer er de kruiden, de bouillon, de creme fraiche en de allesbinder door en laat kort koken. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Schep de champignons in een ovenschaal en leg er de aangebraden kipfilets boven op. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet ca. 30 minuten in en voorverwarmde oven. Serveer er rijst bij waar een pakje ontdooide diepvrieserwten door is geschept

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter