Kipfilet van de augustijnen met groenten

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram kipfilet
• 250 gram roerbakgroenten
• 2 eetlepels olie
• zout
• peper
• 25 gram bloem
• 25 gram boter
• 1 deciliter kippenbouillon
• 1 deciliter witte wijn
• mespunt gemalen laurier
• 1 theelepel suiker
• mespunt kruidnagelpoeder
• 2 eetlepels creme fraiche

Bereidingswijze

Maak de saus: Boter verhitten tot deze bruin is en dan de bloem erdoor. Laten garen totdat een bruine roux ontstaat. Kippenbouillon en wijn er langzaam bij gieten. Al roerende aan de kook brengen. Op smaak maken met suiker, laurier en kruidnagel. Als laatste de creme fraiche erdoor. Kipfilet in kleine blokjes snijden. Olie verhitten en kip bruin bakken. Groenten er bij en roerbakken ongeveer 5 minuten. Op smaak maken met peper en zout. De saus kan er over gedaan worden of apart er bij geserveerd worden. Voor de saus kan ook groenten saus tuinkruiden van Honig gebruikt worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter