Kipfilet met porcini mix

• Gevogelte
• 4 porties uit Italie
• In 40 minuten klaar
• Door louca
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 pijpjes lente-ui
• 2 teentjes knoflook
• 3 centiliter olijfolie
• 500 gram kipfilet
• 2 eetlepels gedroogde oregano
• 2 eetlepels gedroogde peterselie
• 25 gram porcini pasta mix van Casa Rinaldi
• 1 bekertje crème fraiche
• versgemalen witte peper
• 0,5 kippenbouillonblokje
• 15 centiliter water
• 1 flinke scheut koffiemelk
• 1 flinke scheut droge witte wijn

Bereidingswijze

Doe de porcini pasta mix in een kommetje en overgiet met heet water. Laat 15 – 30 min. wellen. Snijd de lente-uitjes in kleine ringetjes. Verhit de olie in een pan en fruit de uitjes aan. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Snijd de kipfilet in blokjes. Wrijf ze in met wat zout en bak ze in de olie gedurende 6 minuten. Voeg de oregano toe, de peterselie, de porcini pasta mix en het welwater, de crème fraiche, het water en het bouillonblokje. Roer goed door en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat met de deksel op de pan ca. 20 minuten garen. Voeg de koffiemelk en de witte wijn toe en breng op smaak met witte peper uit de molen. Heerlijk bij lintpasta en spinazie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter