Kipcurry met vruchten

• Kipcurry recepten » Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram kipfilet
• 2 uien
• 1 cm gemberwortel
• 4 gemberbolletjes
• 4 ananasschijven (blik)
• 1 banaan
• 2 appels
• 3 eetlepels olie
• 1 knoflookteen
• 2 eetlepels kerrie
• 100 gram rozijnen
• 2 eetlepels gembernat
• 0,5 deciliter ananassap
• 1 eetlepel ketjap manis
• zout en peper

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in stukken van à. 3cm, snipper de uien. Rasp de gemberwortel, halveer de gemberbolletjes en snijd de ananas in kleine stukjes. Snijd de bananen in plakjes en de appels in stukjes. Verhit de olie in de wok en roerbak het vlees rondom bruin. Voeg de ui, de geperste knoflook, gemberwortel en kerrie toe en roerbak ca. 4 minuten. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat het geheel 5 minuten pruttelen. Breng de kipcurry op smaak met zout en peper. Schep de curry opver in engrote warme schaal en serveer direct. Lekker met sperziebonen en (Basmati) rijst

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter