Kipballetjes met sjalotjessaus

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipgehakt
• 2 teentjes knoflook
• 3 sjalotjes
• 200 gram champignons
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 rode ui
• 30 gram boter
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 theelepels franse mosterd
• 125 mililiter witte wijn
• 80 mililiter kippenbouillon
• 185 gram room
• 2 eetlepels peterselie

Bereidingswijze

Pel de knoflook. Rasp de sjalotjes fijn. Snijd de rode ui in ringen. Snijd de champignons in vieren. Doe het gehakt in een kom en pers de knoflook er boven uit. Kneed het gehakt met de sjalotjes en vorm er kleine balletjes van. Verhit de helft van de olijfolie en boter in een braadpan en bak de balletjes rondom bruin. Laat de balletjes op keukenpapier uitlekken. Voeg de rest van de olijfolie en boter toe aan het achter gebleven bakvet en fruit de rode ui 5 minuten op matig vuur. Voeg de champignons met paprikapoeder toe en bak het 5 minuten mee. Voeg de tomatenpuree met mosterd, wijn en bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat het mengsel op laag vuur 5 minuten pruttelen. Meng de room door de saus en schep de balletjes in de pan. Breng het geheel op smaaka met zout. Warm het gerecht nog even goed door en bestrooi het met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter