Kip Vindaloo

• Gevogelte
• 4 porties uit India
• In 5 uur klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet, in blokjes
• 0,5 theelepel kaneel
• 225 gram fijngesneden ui
• 1 eetlepel garam masala
• 10 stuks fijngewreven gedroogde pepertjes
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 1 kopje azijn
• 5 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel djahe
• 1 theelepel ketoembar
• 0,5 theelepel djinten
• 2,5 eetlepel geklaarde boter
• zout naar behoeven

Bereidingswijze

Maak in de vijzel van de ingredienten, behalve kip, boter en zout een boemboe en wrijf hier de kipstukjes mee in. Is het door de azijn niet vochtig genoeg, doe er dan een beetje water bij. De kip moet als u em aandrukt in de schaal net onder het boemboe/azijnmengsel staan. Laat de kip minstens 4 uur marineren. Neem de kip uit de marinade en laat uitlekken. Gooi de marinade niet weg. Braad de kip aan in de boter tot ze begint te kleuren en voeg de overgebleven marinade toe. Doe een deksel op de pan en laat stoven tot de kip gaar en de saus ingedikt is. Serveer bij witte rijst of naan-brood. Een frisse salade is er ook lekker bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter