Kip uit de oven
Ingrediënten
Bereidingswijze
Je pakt een grote snijplank en snijdt de kip in stukken.
Pak een vergiet zodat je de in stukken gesneden kip erin kan doen.
Begin bij de poten, snijd vervolgens de kip in de lengte doormidden, zodat je 2 helften krijgt.
Ik haal zelf het vel van de kip eraf, maar als je het lekkerder vindt met vel dan laat je die lekker zitten.
Daarna snijd je de 2 helften in stukken naar eigen grootte.
Op deze manier krijg je vleugetljes, drumsticks, braadsticks en kipfilet.
Vervolgens was je de kip met een beetje azijn en water, goed afspoelen zodat er geen azijn meer op zit.
Even de kip laten uitlekken en dan pak je een diepe schaal om de kip in te kruiden.
Verwarm ook alvast de oven 5 a 10 minuten voor op 225 graden C.
Ikzelf verwarm het 5 minuten voor met quick heat op 250 graden C.
Je begint de kip te kruiden met kipkruiden totdat alle stukken licht gekleurd zijn.
Dan doe je de zwarte peper er doorheen, de witte peper, de paprikapoeder en de 5 spices. Goed door elkaar mengen zodat de kruiden goed verdeeld zijn over de stukken kip.
Vervolgens schenk je de zoete sojasaus er overheen en dan de zoute sojasaus.
Dit meng je weer goed door elkaar zodat alles een lekker donker kleurtje heeft.
Nu doe je de gesneden ui en de knoflook er doorheen en weer mengen.
Prik als je wilt een beetje in de stukken kip zodat alle smaken goed door de kip worden opgenomen.
Dan pak je een grote ovenschaal en doe er een scheutje olie in. Even heen en weer bewegen zodat er over de hele bodem olie ligt.
Dan verdeel je de stukken kip over de ovenschaal en het resterende beetje saus verdeel je over de stukken kip.
Dan pak je het tuinkruidenbouillonblok en die verkruimel je over de stukken kip.
Vervolgens doe je kip in de hete luchtoven op 250 graden C. in ongeveer 45 à 50 minuten .
In de normale oven zou ik het op 225 graden C. doen.
Na ongeveer 30 minuten de ovenschaal eruit halen en de stukken kip omdraaien, een klein beetje water toevoegen zodat je meer jus krijgt en de sojasaus niet droogbakt.
Dan weer de oven in totdat de kip klaar is.
Dit is lekker te combineren met rijst en groente naar keuze.
Enjoy!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Kotopulo psito: Griekse kip uit de oven in Gevogelte
Gebraden kip uit de oven, met knoflook en aardappels (pikant) in Gevogelte
Kip op stang uit de oven! in Gevogelte