Kip uit de Gouden Eeuw
Ingrediënten
Bereidingswijze
Braad de stukken kip in boter totdat ze goudbruin, maar nog niet helemaal gaar zijn. Schil intussen de bittere sinaasappel, verwijder zorgvuldig het wit en snijd de schil in dunne reepjes. Zet deze op het vuur met een bodempje water en laat ze zachtjes koken totdat ze zacht beginnen te worden, maar zorg er voor dat ze niet zo hard koken dat de smaak en de geur verloren gaat. Voeg de witte wijn bij de kip in de pan en roer de wijn door het bakvocht. Voeg de sinaasappelschillen en de foelie toe en laat dit zonder deksel sudderen totdat de stukken kip zacht zijn en het vocht is ingekookt. Breng op smaak met suiker, zout, peper en kaneelpoeder. Deze schotel is niet scherp van smaak. Hij moet een licht gekruid, fruitig aroma hebben. Knoflook en laurierblaadjes maken het extra lekker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kip uit de oven
Kip uit de oven
Kotopulo psito: Griekse kip uit de oven
Franse kip
Kip met aardappeltjes uit de oven