Kip op Marokkaanse manier
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de kip schoon.
Schil de aardappelen, snijd deze tot frites en bak ze voor in de friteuse.
Snipper de ui en meng deze met flinke hoeveelheid olie.
Pluk de peterselie en knip deze klein.
Pers 2 tenen knoflook.
Meng knoflook, saffraan, peterselie, ui en olie samen.
Snijd laatste teentje knoflook in lengteplakjes door.
Maak met mesje inkepingen in de kip en doe hier de schijfjes knoflook in.
Smeer de kip in met het ui-olie-kruiden mengsel en vul hem ook hiermee.
Doe dit in een grote ovenschaal.
Laat dit ongeveer anderhalf uur in de koelkast op elkaar inwerken.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Doe de kip in de oven gedurende ongeveer anderhalf uur. Regelmatig omdraaien en met de olie besprenkelen.
Verwarm de friteuse voor.
Snijd ondertussen de tomaat en de komkommer in blokjes en maak met olie en azijn een salade. Op smaak maken met zout en peper.
Doe het laatste kwartier het Marokkaanse brood in de oven erbij.
Bak de frites af en doe deze op een grote serveerschaal, alvast zout erop.
Neem de gare kip uit de oven en leg deze op de frites.
Verdeel het braadvocht over de kip en frites.
Snijd het brood in handzame stukken.
Zet geheel op tafel.
Verdeel tomaat en komkommer in bakjes en serveer dat per persoon.
Neem met het brood stukken kip en eet met de handen.
Alleen de tomaat-komkommer salade met bestek te eten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
B'stella (Marokkaanse kippastei)
Kip Dhaniwal (kip in yoghurtsaus)
Marokkaanse kippenvleugels
Hongaarse kip