Kip op Caraibische wijze

• Gevogelte
• 4 porties uit Dominicaanse_replubliek
• In 1 uur en 10 minuten klaar (Voorbereiden:4 uur)
• Door pikenik69
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kip
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 eetlepel gedroogde tijm
• 1 eetlepel gedroogde dragon
• 2 eetlepels vloeibare honing
• 1 eetlepel citroensap
• 3 eetlepels rum
• 20 centiliter kippenbouillon
• 4 eetlepels gesmolten boter
• peper
• zout
• 1 eetlepel knoflookpoeder

Bereidingswijze

Meng de knoflook, de paprika en de tijm en de dragon met peper en zout. Wrijf de kip goed in met dit mengsel, bedek het met huishoudfolie en laat dit alles een 4-tal uurtjes rusten in de koelkast. Verwarm de oven op 190 graden C. Wrijf een bakplaat in met een beetje boter en leg er de kip op. Meng nu de rum, de honing en het citroensap en bestrijk er de kip mee. Giet nu ongeveer de helft van de boter er over. Steek dit nu alles een 45-tal minuten in de oven. Giet de rest van de boter erover en laat dit nu nog een 20-tal minuten in de oven. Giet het braadvocht in een pan, voeg er de bouillon aan toe, kruid met peper en zout en laat dit nog een 5-tal minuten sudderen. Snijd de kip in stukjes en dien op met rijst.

Serveersuggesties

Wil je het extra pikant maken, voeg dan pepertjes en pikante currysaus bij de kip toe want op de Caraiben wordt dit extra pikant gegeten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties