Kip met yoghurt en olijven

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door tamtammetje76
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram gebroken sperziebonen
• 3 eetlepels olie
• 350 gram kipfiletblokjes
• 1 eetlepel gehakt knoflook
• 2-3 eetlepel zwarte, pitloze, gehakte olijven
• 250 gram couscous
• 200 milliliter yoghurt
• 15 gram verse koriander

Bereidingswijze

De sperziebonen in een pan met kokend water in 8-10 minuten beetgaar koken. In de wok de olie verhitten en de kipblokjes met de knoflook en olijven in 3-4 minuten roerbakken. Intussen de schaal couscous met 425 milliliter kokend water 5 minuten laten wellen. De yoghurt door de kip roeren en het gerecht nog 2-3 minuten zachtjes doorwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. De koriander grof hakken en de helft door de yoghurt kip scheppen. De sperziebonen afgieten. Verdeel de couscous over 4 diepe borden en verdeel de kip met yoghurtsaus erover. De sperziebonen ernaast scheppen. De rest van de koriander hierover heen strooien.

Serveersuggesties

Wijnadvies: droge, frisse, fruitige witte wijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter