Kip met rendang

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 35 minuten klaar
• Door joop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram witte rijst
• 1 bospeen
• 3 eetlepels olie
• 500 gram kipfilet, in reepjes
• 1 bakje boemboe rendang
• 4 eetlepels gemberstroop

Bereidingswijze

Kook de rijst. Snijd het loof van de bospeen en laat 2 cm zitten. Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak de kipfilet bruin. Schep de boemboe erdoor. Schenk 175 milliliter water langs de rand van de pan en breng aan de kook. Deksel op de pan en stoof 10 minuten op een laag vuur. Deksel van de pan, zet het vuur hoger en laat het stoofvocht inkomen tot sausdikte. Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Bak de worteltjes 2 minuten. Voeg 100 milliliter water toe en stoof de worteltjes met de deksel op de pan ongeveer 12 minuten totdat ze beetgaar zijn. Voeg gemberstroop toe en warm nog 1 minuut door. Verdeel de rijst met de kip over 4 borden en leg er de gemberworteltjes bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties