Kip met pruimenvulling

• Gevogelte
• 4 porties uit Frankrijk
• In 1 uur klaar (Voorbereiden:2 uur)
• Door hendriks37
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 braadkip
• kipkruiden
• braadboter
• voor de vulling:
• 300 gram pruimen (zonder pit)
• 150 gram brood zonder korst
• 125 milliliter melk
• 1,5 eetlepel Armagnac (slijter)
• 1 ei
• snufje gedroogde tijm
• zout
• peper
• eventueel een kippenlever, kleingesneden

Bereidingswijze

Week de pruimen 1 nacht in koud water. Week het brood de volgende dag in de melk, knijp het goed uit en doe het samen met de rest van de ingrediënten in een kom. Hak de pruimen fijn en schep ze erdoor. Dek de kom af en laat de vulling 2 uur in de koelkast staan. Wrijf de kip in met kipkruiden en vul hem. Bind de poten en de vleugels vast met keukentouw en braad de kip op de gebruikelijke manier in ca. 1 uur bruin en gaar.

Serveersuggesties

Heerlijk met gebakken aardappeltjes en sla.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter