Kip met paddestoelen

• Gevogelte
• 4 porties uit Vietnam
• In 35 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram kipfilet, in blokjes 3 x 3 cm
• 200 gram gedroogde shii-take
• 3 teentjes fijngewreven knoflook
• 3 stuks ui, in schijven
• 1 theelepel djahe
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel assemwater
• 1/4 liter bouillon
• 2 stuks spaanse peper, in ringen
• 2 stuks halfrijpe tomaten, in dunne parten
• zout en peper naar behoefte
• allesbinder

Bereidingswijze

Snijd de geweekte paddestoelen in plakjes en gooi de taaie stelen weg. Verhit 4 eetlepels olie en fruit hierin de djahe en de knoflook. Voeg er de uien bij de fruit totdat deze zacht zijn. Doe er de kip bij en roerbak op hoog vuur 2 minuten. Temper het vuur en doe er de sojasaus, assemwater, peper en het zout bij. Zet de deksel op de pan en laat het 3 minuten sudderen. Doe er nu de helft van de bouillon en de paddestoelen bij en wanneer het bijna gaar is de pepers. Blijf sudderen totdat alles gaar is. Doe er de resterende bouillon bij, breng weer aan de kook en bind met allesbinder. Voeg er als laatste de tomaat bij, laat nog 2 minuten op het vuur en serveer bij witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter