Kip met kaas en mosterd-roomsaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bestrooi de kippenbouten met zout en peper. Verhit de boter in een grote braadpan en bak de stukken kip hierin rondom mooi goudbruin.
Strooi de sjalotsnippers in de pan en laat deze even meefruiten.
Giet dan de wijn en de bouillon erbij. Breng de vloeistof al roerende aan de kook en laat de kippenbouten 35 a 40 minuten zachtjes braden, met de deksel schuin op de pan.
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Leg de kippenbouten naast elkaar in een grote ovenschaal en zet deze even opzij.
Laat het in de pan achtergebleven vocht op hoog vuur inkoken tot de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid.
Giet de inhoud van de pan door een fijne zeef over in een sauspan. Voeg de mosterd en de creme fraiche en de helft van de kaas toe en breng het geheel al roerende aan de kook.
Laat de saus lichtjes pruttelen tot hij licht gebonden is en de kaas volledig gesmolten.
Breng de saus op smaak met peper en zout en eventueel nog een beetje mosterd. Giet de saus over de kippenbouten in de ovenschaal en voeg de rest van de kaas eroverheen toe.
Zet de schaal zo'n 10 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten en de kippenbouten door en door heet zijn.
Direct serveren.
Serveersuggesties
Lekker met rijst.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pittige kip met knoflook, sambal en mosterd
Kip met roomsaus
Kotopulo psito: Griekse kip uit de oven
Macaroni met kip in roomsaus