Kip met amandelen en broccoli

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door margreet
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet
• 3 theelepels maïsmeel
• ½ theelepel vijfkruidenpoeder
• zout
• olie
• 150 gram blanke amandelen
• 2 cm gemberwortel
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels sherry
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel sojasaus
• 2 theelepels maïzena
• 250 gram broccoli

Bereidingswijze

Breng in een pan ruim water met wat zout aan de kook. Maak de broccoli schoon, verdeel ze in kleine roosjes en blancheer deze 2 minuten in het kokende water. Spoel dan de broccoli onder de koude kraan en laat ze uitlekken. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met maïsmeel, vijfkruidenpoeder en wat zout. Schip het stukje gemberwortel en rasp het. Pel het knoflookteentje en pers het uit. Verhit een laagje olie van 2 centimeter in een wok en bak hierin de amandelen goudbruin. Schep ze dan uit de pan en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier. Doe de gember en knoflook in de wok en roerbak deze 1 minuut. Voeg dan de kipfilet erbij en roerbak deze tot de kip wit kleurt. Roer er dan de sherry, suiker en sojasaus door. Roer in een kopje de maïzena met wat water tot een papje en bind hiermee het gerecht. Schep er dan de amandelen en broccoli door. Lekker met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter