Kip karbonades met kerrierijst en komkommer

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door margreet01
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 a 8 kip karbonades
• 0,75 pak witte rijst
• peper
• zout
• kipkruiden
• kerriepoeder
• bouillonpoeder (Maggie of Knorr)
• 2 uien
• komkommer:
• bieslook
• aromat (geel zout)
• olijfolie of zonnebloemolie
• dille
• paprikapoeder
• peper
• zout
• olijfolie extra virgine en witte balsamicoazijn

Bereidingswijze

De karbonades inwrijven met peper, zout en kipkruiden. In olie of boter even aanbraden, (spatdeksel erop), vervolgens op een laag vuur regelmatig omkeren. Uien fijnsnijden, olie in pannetje en de uien glazig bakken (niet bruin laten worden). Peper, bouillonpoeder en veel kerriepoeder toevoegen en zachtjes laten sudderen. Rijst volgens de verpakking koken, afgieten en vervolgens de olie met kerrie toevoegen en goed roeren. Klontje boter of olie erover heen. De rijst moet echt knalgeel zijn en eventueel nog op smaak brengen met Aromat. Komkommer over de lengte in lagen schillen (staat decoratief) en in blokjes of plakjes snijden. Olijfolie en azijn toevoegen en vervolgens de peper, aromat, paprikapoeder, dille en gesneden bieslook erover heen strooien en goed doorroeren.

Serveersuggesties

Een mooie milde rode wijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter