Kip in zoetzure saus

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door louca
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eetlepels olie (zonnebloem of arachide)
• 1 teentje knoflook
• 500 gram kipfilet
• 15 gram bloem
• 2 zure appels
• 1 klein blikje ananas
• een paar blauwe en groene druiven
• een paar schijfjes stemgember
• peper
• zout
• VOOR DE SAUS:
• 2 theelepels maizena
• 1 dessertlepel ketjap
• 3 eetlepels azijn
• 3 eetlepels suiker of honing
• 1½ deciliter kippenbouillon
• 1½ deciliter ananassiroop
• VOOR DE GARNERING:
• peterselie

Bereidingswijze

Verhit de olie in een hapjespan en doe er de geperste knoflook bij. Snijd de kip in blokjes en rol ze door de gezouten en gepeperde bloem. Bak de stukjes kip rondom bruin in de olie. Zet het vuur laag en voeg de in partjes gesneden appel toe, de ananas, de druiven en de stemgember. Laat alles op een zacht vuurtje in 15 à 20 min. gaar sudderen. Roer af en toe door om aanbakken te voorkomen. Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar, giet ze in de pan en kook, onder zachtjes roeren, het gerecht nog 2 à 3 min. Serveer hier witte rijst bij met sambal oelek en garneer met de peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter