Kip in witte wijn met gerookt spek

• Gevogelte
• 4 porties uit Frankrijk
• In 35 minuten klaar
• Door kaika
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram gerookte spek
• 12 sjalotjes of kleine uitjes
• 3 eetlepels olijfolie
• 8 kippenboutjes
• zout
• zwarte peper
• 1 beetje versgeraspte nootmuskaat
• 300 mililiter droge witte wijn
• 1 bosje gladde peterselie
• 90 mililiter creme fraiche

Bereidingswijze

Pel de uien en laat ze heel. Verhit de olie in een braadpan, voeg uien en spek toe en bak ze 5 minuuten op hoog vuur. Wel even omscheppen. Neem ze uit de pan en zet ze apart. Doe nu de kip in de pan en bak ze in 8 minuten goudbruin. Breng op eigen smaak zout en peper toe. Doe de spek en ui er weer bij en op smaak maken met de nootmuskaat. Giet de wijn erbij, 2 minuten met de deksel op de pan en 20 minuten zacht laten koken. Dan de creme frache erdoor heen en 5 minuten op laag vuur. Als laatste opmaken met de peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter