Kip in het pannetje

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door mirella1973
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 hele kip, of 5 kippenpoten
• 50 gram boter
• 100 gram blokjes gerookte spek
• 2 gesneden uien
• 2 wortelen
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 stengels bleekselderij
• 2,5 deciliter wijn (rood of wit)
• 2,5 deciliter kippenbouillon
• thijm
• peper
• zout

Bereidingswijze

Wrijf de kip in met een mengsel van zout, peper en gedroogde thijm. Verhit de boter in een pannetje en bak de spekjes uit. Neem de spekjes uit de pan en houdt ze apart. Bak vervolgens de kip in dezelfde pan snel alom bruin. Schenk daarna de helft van het vet uit de pan. Voeg 2 uien, bleekselderij en wortels in stukjes toe en laat alles nog 5 minuten zachtjes doorbakken. Breng 2,5 deciliter bouillon en 2,5 deciliter wijn aan de kook. Los de tomatenpuree hierin op. Schenk dit mengsel in de pan met de kip en voeg ook de spekjes weer toe. Breng aan de kook. Zet het vuur zo zacht mogelijk en laat het geheel 35 minuten stoven met deksel en tot slot 10 minuten zonder deksel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter