Kip-groentenpotje

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• 1 gele paprika
• 1 groene paprika
• 1 rode paprika
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 trostomaten
• 2 sjalotjes
• 1 teentje knoflook
• 0,5 courgette
• 0,5 aubergine
• 200 gram rijst
• 0,5 kippenbouillontablet
• 1 eetlepel peterselie
• zout

Bereidingswijze

Snipper de sjalotjes en knoflook. Snijd de tomaten, paprika's, courgette en aubergine in stukjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalotjes met knoflook in 10 minuten glazig. Voeg de groenten toe met het bouillontablet en stoof het geheel 20 minuten op laag vuur. Bereid de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de kipfilets in blokjes en bestrooi ze met zout. Bak de kipblokjes in een grillpan op matig vuur in 10 minuten gaar. Giet de rijst af. Meng de rijst in een kom met de kipblokjes en voeg de peterselie toe. Verdeel het kipmengsel met de groenten over 4 borden en bestrooi het met zout.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter