Kip-aspergegratin
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de abrikozen uitlekken en bewaar het sap. Maak de asperges schoon en snijd de onderkant ruim af. Kook ze in ca. 500 milliliter water met een beetje zout en wat suiker gaar. Neem ze uit de pan en bewaar het kooknat.
Dep de kipfilets droog. Bak ze ca. 4-5 minuten om en om in de olie en beng op smaak met zout en peper. Neem ze uit de pan. Verhit de boter in het braadvet. Fruit de bloem en het kerriepoeder. Roer hierdoor het aspergenat, de slagroom, 5 eetlepels abrikozensap en het bouillonblokje. Breng aan de kook en laat ca. 5 minuten pruttelen op laag vuur. Rasp de kaas en smelt 2/3 in de saus.
Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200 graden C. leg de asperges, het vlees en de abrikozen in een ingevette ovenschaal. Verdeel de saus er gelijkmatig overheen. Bestrooi met de rest van de kaas. gratineer het geheel in 20-25 minuten goudbruin in de oven. Lekker met rijst.
Serveersuggesties
Bak de kipfilets voor ze de oven in gaan, niet helmaal door en door gaar, anders worden ze veel te droog.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kip Dhaniwal (kip in yoghurtsaus)
Hongaarse kip
Kip met gember en piccalilly