Kalkoenreepjes met mosterdaardappels

• Kalkoenreepjes recepten » Gevogelte
• 2 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram aarappels
• zout
• peper
• 150 gram sugarsnaps
• 50 gram erwten (diepvries)
• 1 ui
• 300 gram kalkoenfilet
• olijfolie
• 150 milliliter halfvolle melk
• 1 eetlepel grove mosterd
• 0,25 kippenbouillonblokje
• 1-2 eetlepels maizena
• 6 radijsjes

Bereidingswijze

Schil de aardappels, was ze en snijd ze in stukken. Kook de aardappels in water met wat zout afgedekt in ca. 20 minuten. Maak de sugarsnaps schoon. Voeg de sugarsnaps en de erwten 5 minuten voor het eind van de kooktijd toe aan de aardappels. Laat alles uitlekken. Pel en snipper ondertussen de ui. Dep de kalkoenfilet droog en snijd hem in reepjes. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag. Bak het vlees daarin 5-6 minuten rondom. Breng op smaak met zout en peper en neem uit de pan. Fruit de ui in het bakvet. Roer 100 milliliter water, de melk, de mosterd en het bouillonblokje aan de kook. Bind de saus met de maizena en breng op smaak met zout en peper. Maak de radijsjes schoon en snijd ze in vieren. Meng de radijsjes met de aardappels, de sugarsnaps en de erwten door de saus en verhit heel kort. Breng nogmaals op smaak en dien op met de kalkoenreepjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter