Kalkoenfilet in bladerdeeg met abrikozen en gemengde sla
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat het deeg ontdooien. Laat de abrikozen uitlekken en vang het sap op. Snijd de kaas in 8 plakjes. Dep het vlees eventueel droog en snijd het in 8 stukken. Verwarm 1-2 eetlepels olie en bak elk stukje 3-4 minuten per kant erin. Breng op smaak met zout en peper en neem uit de pan. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Rol de deegplakjes op een beetje bloem iets uit (tot ca 15 x 15 cm). Strooi in het midden van elk plakje 1 theelepel paneermeel. Leg hierop 1 filetlapje, 1 plak kaas en 2 halve abrikozen. Vouw het deeg over de vulling en sluit het pakje. Kluts de eidooier en bestrijk de deegpakjes ermee. Plaats de deegplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en pak ze 20-25 minuten in de oven.
Pureer de rest van de abrikozen met de honing, de mosterd en 100 milliliter abrikozensap en breng de saus op smaak.
Was de sla en schud hem droog. Roer zout, peper en een snufje suiker door de balsamico. Klop er 2-3 eetlepels olie door. Meng de dressing en de noten door de sla. Serveer de pakketjes met de abrikozensaus en de sla.
Serveersuggesties
lekker met gebakken krieltjes
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Marokkaanse kalkoenfilet in Gevogelte
Pikante kalkoencurry in Gevogelte
Kipfilets met een krokant korstje van chocolade en filodeeg in Gevogelte