Kalkoendijen, gebraden in roomboter
Ingrediënten
- 1 kalkoendij, ongeveer 400 gram
- 1 grote ui
- 0,5 bakje champignons
- 0,5 bakje kastanje-champignons
- 0,5 zakje Parijse worteltjes
- 1 zakje kipkruiden
- 75 gram roomboter
- beetje vetsin (vetsin heeft de eigenschap om alle smaken naar boven te halen, wordt veel gebruikt in de indische en oosterse keuken)
- benodigdheden:
- hapjespan
- 1 schaal
- 1 snijplank
- 1 mesje
- 1 houten lepel
Bereidingswijze
Doe de roomboter in de pan.
Kruid de kalkoen met de kipkruiden.
Als de boter bruin begint te worden, de kalkoen in de pan en goed rondom bruin bakken.
Snijd intussen de ui en de champignons, niet te fijn.
Kalkoen uit de pan en in de schaal leggen.
Nu de ui, de worteltjes en de champignons in de pan en even een paar minuutjes smoren.
Strooi er wat vetsin over heen.
Leg er de kalkoendijen weer op en laat lekker een paar uurtjes sudderen door regelmatig het vlees te draaien.
Lekker met gekookte aardappels en spruitjes, boontjes, peultjes en bloemkool.
Smakelijk eten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kalkoendijen in roomboter
Aardappels in rozemarijn met gebraden piepkuikens
Miens kippenpootjes met knof en citroen
Mijn perfect gebraden kip
Kip met yoghurt en groene kruiden