Hete kip (Indische)

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 2 uur en 55 minuten klaar
• Door spikey1
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pond kipfilet
• 6 kippenbouten (of meer)
• boemboe Bali (AH, Toko)
• ketjap (zout)
• sambal oelek
• suiker
• azijn
• water
• ui
• knoflook

Bereidingswijze

Bak in een aparte pan de gesneden kipfilet en de kippenboutjes lekker aan. In een diepe hapjespan of wok de gesnipperde ui en knoflook fruiten in olie. Een scheutje ketjap en theelepel sambal erbij doen en door elkaar mengen. De boemboe baliblok erbij doen. (1/2) is genoeg en door elkaar mengen met een klein scheutje azijn en 2 eetlepels suiker. Dan genoeg water erbij zodat de kip die je erbij doet onder komt te staan. Doe daarna een goeie scheut ketjap er nog bij. Alles doorroeren en laat maar lekker 1 of 2 uurtjes sudderen op een laag vuur totdat de kip gaar is.

Serveersuggesties

Dit gerecht kan je zo pittig maken als je zelf wilt. Eet dit met pandanrijst, frisse komkommersalade en boontjes of erwtjes. De volgende dag is het lekker met frietjes (en is het ook wat pittiger omdat het lang staat) dus houd daar rekening mee.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties