Gevulde kiprol in bladerdeeg

• Gevogelte
• 1 portie uit Italie
• In 2 uur en 5 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ontbeende kip
• 500 gram bladerdeeg
• 300 gram kalfsgehakt
• 100 gram broodkruim, geweekt in melk
• 100 gram gepekelde gekookte tong
• 100 gram mortadella
• 100 gram zeer mager buikspek
• peterselie
• nootmuskaat
• olie
• 2 eieren
• maanzaad
• peper en zout

Bereidingswijze

Roer het kalfsgehakt, het geweekte broodkruim, in stukjes gesneden tong, mortadella, spek, een ei, zout, peper, nootmuskaat en fijn gehakte peterselie goed door elkaar en smeer het mengsel op de ontbeende kip, waarvan u een plak hebt gemaakt. Rol de kip stevig op, wikkel de rol in bakpapier, bind hem vast, wrijf hem in met olie, bak hem 1 uur en 40 minuten op 180 graden C. in de oven en laat hem afkoelen. Wikkel de afgekoelde kiprol in het ontdooide, tot 3 milimeter dikte uitgerolde bladerdeeg, bestrijk het deeg met ei, bestrooi het met maanzaad en zet de kiprol ongeveer 25 minuten in een oven van 200 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter