Gevulde kipfilet met exotische vruchten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet over de lengte horizontaal middendoor zodat er 2 platte plakken ontstaan. Bestrooi deze met peper, zout en knoflookpoeder naar behoefte. Leg op 1 helft van de doorgesneden kip de spinazieblaadjes, kaas, katenspek, preiringetjes en dun gesneden plakjes tomaat. Plaats de andere kipfilet erop en sluit het geheel af met de cocktailprikkers. Smeer de kip aan beide zijden in met olijfolie.
Verwarm de oven tot 200 °C. Bak de champignons voor in een pan. Mix het fruit met de crème fraîche en snijd de paprika en overige tomaat in reepjes. Plaats de kipfilets in de schaal, giet en strooi de rest eromheen en plaats in de oven. Na 15 minuten de kip omkeren en bevochtigen met alles wat eromheen ligt. Na nog eens 15 minuten is alles klaar voor het serveren.
Eet smakelijk.
Serveersuggesties
Serveer samen met een volle soepele Merlot of Corbières wijn.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kipcurry met vruchten