Gestoofde zoete kip met amandelen en couscous
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Maak van de geraspte gember, de knoflook, het citroensap, 4 eetlepels olijfolie en de honing een papje. Breng op smaak met peper en zout.
Smeer de stukken kip in met het papje en leg ze in een ingevettte ovenschaal.
Leg de abrikozen er om heen en giet er een kopje water bij.
Dek de schaal af met aluminiumfolie.
Verwarm de kip 40 minuten in de oven en haal het folie eraf.
Verwarm nu nog 15 minuten in de oven.
Rooster de amandelen in een droge koekepan tot ze lichtbruin van kleur zijn.
Maak de couscous klaar volgens de aanwijzigingen op de verpakking.
Roer de boter met een vork door de warme couscous.
Serveer de kip en de couscous apart maar bestrooi ze wel allebei met de geroosterde amandelen.
Serveersuggesties
Lekker met gestoomde courgette of wortel.
Voeg eventueel saffraan of kurkuma toe voor de kleur (in het papje)
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kip met couscous
Couscous met kip