Gestoofde kip met tutti frutti

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar (Voorbereiden:8 uur)
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram tutti frutti
• 1 kaneelstokje
• 3 eetlepels bloem
• 4 kippenbouten
• zout
• peper
• 30 gram boter
• 1 ui, gesnipperd
• 100 gram ontbijtspek, in dunne reepjes
• 0,25 liter kruidenbouillon
• 1 laurierblaadje
• 1 eetlepel tijm
• 250 gram champignons
• rasp van 1 citroen
• 1 zakje vanillesuiker

Bereidingswijze

Laat de tutti frutti met het kaneelstokje 8 uur in ruim water wellen. Strooi de bloem op een bord. Bestrooi de kippenbouten met zout en peper en wentel ze door de bloem. Verhit de boter in een ruime braadpan en bak de kip snel op hoog vuur bruin. Schep de bouten uit de pan, bak de ui en het spek 3 minuten in het bakvet. Voeg de bouillon, laurier en tijm toe en leg de kip terug in de pan. Laat de kip in 40-45 minuten gaar stoven en draai de kippenbouten af en toe om. Borstel de champignons schoon, snijd ze in plakjes en stoof ze de laatse 10 minuten met de kip mee. Laat de vruchten met het weekvocht, de citroenrasp en vanillesuiker in een kleine pan 20 minuten zachtjes koken. Serveer de kip op borden en geef de tutti frutti er apart bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties