Gemarineerde eendenbout

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voor 7 personen:
• 7 canettes
• voor de marinade:
• 1 fles rode wijn
• geraspte schil van een halve sinaasappel
• 0,5 winterwortel, in plakken
• 1 hele bol knoflook, gepeld
• 1 ui, in ringen

Bereidingswijze

Wijn met ingrediënten en eend in de koelkast voor 24 uur. Groentenmix aanbraden in olijfolie (10 min.) dan in de braadslee. Boutjes op de mirepoix, huid naar beneden. Marinade een kwartiertje inkoken en dan door een zeef op de eend gieten. (hoeft niet helemaal onder). Braadslee met alufolie of deksel sluiten en in de voorverwarmde oven (190 graden C). a een uur. Boutjes draaien en nog een half uur tot 3 kwartier zonder folie laten stoven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties