Fruitige kipcurry met naanbrood

• Kipcurry recepten » Gevogelte
• 4 porties uit India
• In 45 minuten klaar
• Door sjerrel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 uien
• 1 schaal kipfilet (ca. 375 gram)
• 1 mango
• 2 appels
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 zakje korma currypasta (80 gram)
• 1 komkommer
• 2 pakjes naanbrood met knoflook en koriander (a 4 stuks)
• 5 eetlepels yoghurt

Bereidingswijze

Uien pellen en snipperen. Kipfilet in stukjes snijden. Mango schillen en 3/4 deel in stukjes snijden. Appels schillen en in stukjes snijden. Oven voorverwarmen op 200 °C. In braadpan 3 eetlepels olie verhitten. Driekwart van ui 2 min. bakken. Kip toevoegen en 3 min bakken. Curry-pasta toevoegen. Grootste deel mango en appel door kipcurry scheppen en samen 5 min. verhitten. Komkommer wassen en in plakjes schaven. Van 2 eetlepels yoghurt, rest van zonnebloemolie en zout en peper dressing roeren. Dressing met komkommer en rest van ui mengen. Naanbrood in oven volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Rest van mango in smalle reepjes snijden. Curry met zout en peper op smaak brengen en in schaal scheppen. Rest van yoghurt erover verdelen en met mango garneren. Met naanbrood en komkommersalade serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter