recepteningrediëntenspecialsforums

Gebruikersnaam / Wachtwoord


Gratis aanmelden - Wachtwoord vergeten?

Allergie informatie: Fazant au foie gras

Terug naar het recept

Ingrediënten

  • 6 fazantfilets
  • 300 gram ganzenlever
  • 0,5 deciliter calvados
  • 150 gram boter
  • vers gemalen witte peper
  • zout
  • 2 deciliter madeira
  • 3 sjalotjes
  • 4 deciliter gevogelte fond
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 1 dessertlepel bloem
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 250 gram morieljes
  • 12 druppels truffelolie
  • 6 takjes rode bessen
  • 12 sprieten bieslook