Eendenborstfilet met aardappelkoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng de azijn met honing in een kom door elkaar. Pers de knoflook er boven uit. Breng het op smaak met zout. Snijd de eendenborstfilets een aantal keer in met een scherp mes en wrijf ze in met het honingmengsel. Schil de aardappelen en rasp ze. Meng de aardappelrasp met zout. Verhit 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak met eetlepel aardappelrasp 4 aardappelkoekjes. Bak ze aan beide kanten in 5 minuten gaar en bruin. Bak zo de rest van de aardappelpannenkoekjes. Verwarm de grill op de googste stand. Rooster de eendenborstfilets aan beide kanten in 5 minuten gaar en bruin. Wikkel de filets in alu-folie en laat ze 5 minuten rusten. Snijd het vlees in plakjes en serveer ze met de aardappelkoekjes en bakvocht. Garneer het gerecht met de kruiden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Canard aux cerises (eend met kersen)