Herkomst Belgie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van duiveltje
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De olijfolie(1 eetlepel) verhitten in een kookpot met zware bodem.
De sjalotten(2) laten fruiten tot ze doorzichtig van kleur zijn.
De kippenbouillon(1 deciliter), sinaasappelsap(1 deciliter), de zakjes earl grey, tijm(1 theelepel), de honing(2 theelepels) en de sinaasappeljam toevoegen.
Aan de kook brengen.
Als het kookpunt bereikt is, de temperatuur halveren.
De saus voor de helft laten inkoken gedurende ± 12 minuten.
In tussentijd de eendenborst beginnen pakken.
Met behulp van een mes inkepingen in de vorm van een kruis in het vlees maken.
De resterende olijfolie(1 eetlepel) verhitten in een braadpan met een zware bodem.
De eendeborsten toevoegen met het vlees naar onder.
Gedurende ± 4 minuten verder laten braden tot het vlees bruin wordt.
Draaien en 4 minuten verder laten bakken zodat het vlees nog bloedend is.
De pan van het vuur nemen.
De saus door een puntzeef gieten.
De blokjes boter(3 eetlepels) al kloppend toevoegen.
Kruiden met peper en zout.
De eendenborst in fijne sneetjes snijden.
Kruiden met peper en zout.
Schikken op individuele borden.
Overgieten met de theesaus.
Garneren met de sneetjes sinaasappel(4 sneetjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	27 kcal	1%	108 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Eendenborst met earl grey thee en sinaasappel