Couscous met kip

• Gevogelte
• 4 porties uit Marokko
• In 1 uur klaar
• Door koekiemonster
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kippenboutjes of kipkoteletjes
• 500 gram pompoen
• 300 gram courgette
• 4 wortels
• 1 tomaat
• 200 gram aubergine
• paprikapoeder
• knoflookpoeder
• komijnpoeder
• zout
• peper
• kippenkruiden
• verse peterselie
• saffraan
• 250 gram couscous (of naar hartelust)
• boter

Bereidingswijze

Zet een groot pot met een nootje boter op een zeer laag vuurtje. Kruid de kip met alle kruiden en leg deze in de pot. Snijd vervolgens de groenten in lange repen en leg deze erbij in de pot en strooi alle kruiden erover. (Je mag wel overdrijven met de kruiden )(De groenten mogen in de schil gekookt worden ) Laat de kip met groenten in de pot 10 minuten bakken en voeg dan een klein glas water eraan toe. Meng alles goed onder en zorg ervoor dat de kip vanonder ligt. Laat alles op een zeer laag vuurtje garen voor ongeveer een uurtje of totdat de wortels bijtgaar zijn. Let op dat je de groenten niet overkookt anders wordt het een platte brij! Als alles bijna gaar is, mag de couscous in een kom gelegd worden met heet water. Voeg er wat zout en peper aan toe en dek de kom af zodat de vocht in de couscous kan intrekken. Leg de couscous op een bord en leg hierover de groenten en saus. Smakelijk eten!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter