Ajam Roedjak

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram kipfilet
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel sambal badjak
• 1 blikje tomatenpuree
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel bruine suiker
• 2 theelepels laos
• 2 theelepels vet-sin
• 2 theelepels djahe
• kokosmelk

Bereidingswijze

Snijd de kip ik kleine blokjes.
Verhit vervolgens wat olie in de wok en bak de kipstukjes op hoog vuur goed aan..
Snijd ondertussen de ui fijn en pers de teentjes knoflook.
Haal dan de kip uit de pan en fruit de ui in deze pan kort aan.
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en laat dit kort pruttelen.
Voeg dan de knoflook, sambal badjak, ketjap manis, bruine suiker, laos, vet-sin en djahe toe.
Laat dit geheel even pruttelen zodat een licht gebonden saus ontstaat. Als de saus te dik wordt, kun je deze aanlengen met wat water.
Schep vervolgens de stukjes kip door deze saus.
Schenk als laatste een scheutje kokosmelk erbij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter