Ajam piendang sarani

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 30 minuten klaar (Voorbereiden:30 minuten)
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo kip
• 6 eetlepel olie
• 0,25 liter water
• 1 gesnipperde ui
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel sambal oelek
• 1 theelepel laos
• 1 theelepel koenjit
• 1 theelepel asem
• zout
• citroensap
• 1 sereh stengel

Bereidingswijze

Snijd de kip in stukken en daarna inwrijven met een papje van 2 eetlepels water met het stukje asem en zout.
Ongeveer 1 uur in laten intrekken.
Uien, knoflook, laos en koenjit tot een pasta wrijven en opbakken in de olie tot de uien geel zijn en dan de stukken kip toevoegen.
Bak dit alles samen tot de kip bruin is.
Water en de gekneusde sereh toevoegen.
De kip nu laten stoven tot deze gaar is.
Afmaken met citroensap.

Serveersuggesties

Verwijder de resten van de sereh stengel voor het opdienen. Lekker met witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter