Ajam Peteh Ketjap

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 40 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 stuks fijngesneden sjalotten
• 3 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 eetlepels olie
• 400 gram kipfilet, in blokjes
• 3 stuks fijngesneden rode lombok
• 75 gram petehbonen, in reepjes
• 1 theelepel gula jawa
• 3 eetlepels ketjap manis
• 3 theeepels maizena
• 1 theelepoel sesamolie
• 2 stuks bosuitjes, in ringen
• versgemalen zwarte peper
• 500 mililiter water

Bereidingswijze

Snijd de sjalotten, de knoflook, de bosuitjes en de lomboks fijn. Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de knoflook en de sjalotten voor 2 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze rondom lichtbruin. Dan de lomboks, de peper, de petehbonen, de palmsuiker en de ketjap toevoegen. Vervolgens het water toevoegen en dit 5 minuten laten stoven totdat de kip gaar is. Meng de maïzena met wat water en voeg het bij de saus en roer dit totdat de saus gebonden is. Als laatste de sesamolie en de bosuitjes toevoegen en serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter