Ajam penikie

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 15 minuten klaar (Voorbereiden:15 minuten)
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg kippenpootjes
• 1 deciliter olie
• 3 grote uien
• 4 teentjes knoflook
• 2 rode lomboks
• 0,25 blokje santen
• 2 deciliter water
• 0,5 theelepel sereh
• 0,5 theelepel djahé
• 2 theelepels suiker
• zout

Bereidingswijze

Snijd de uien en knoflook fijn.
Snijd de lomboks in ringetjes.
Fruit de uien knoflook en lomboks in de olie gaar.
Bak de kip om en om lichtbruin.
Voeg de sereh, djahé en suiker bij de kip blus dit af met water en laat dit een 30 minuten sudderen.
Voeg nu de uien, knoflook en lomboks toe aan de kip.
Laat ook de santen smelten bij de kip.
Laat het geheel nog eens 30 minuten sudderen.

Serveersuggesties

Eventueel wat water toevoegen als het water te snel verdampt. Opdienen met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter