Ajam Pedis met rijst

• Gevogelte
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door kees_rundvlees
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet, in blokjes
• 1 flinke scheut olijfolie
• 1 grote eetlepel sambal badjak
• 1 blikje tomatenpuree
• 250 milliliter kippenbouillon
• 2 eetlepels gembersiroop
• 1 grote ui, versnipperd
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 3 eetlepels bruine basterdsuiker
• peper
• zout
• pittige kipkruiden
• basmati rijst
• olijfolie

Bereidingswijze

Dit is een pittig recept. Wil je het minder scherp of scherper, speel dan met de hoeveelheid sambal badjak. Kruid de kipblokjes met pittige kipkruiden van Verstegen. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de wok en bak de kipblokjes hierin aan tot ze goudbruin zijn. Neem de kipblokjes uit de wok en bak de gesnipperde ui zachtjes totdat de ui glazig is. Voeg de knoflook, tomatenpuree en de sambal toe en bak onder goed doorroeren gedurende 3 minuten. Voeg de kipblokjes, de gembersiroop en de bouillon toe en laat het geheel op een laag vuur met de deksel erop onder af en toe roeren ongeveer 15 minuten doorkoken. Eventueel peper en zout toevoegen. De rijst: Ruim water aan de kook brengen met wat zout, rijst erin, 9 minuten laten doorkoken onder af en toe roeren, afgieten in een vergiet en met een deksel erop ongeveer 3 minuten laten rusten. Klaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter