Ajam Masak Habang (kip met tomatensausje)

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 50 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• 0,25 theelepel zout
• 5 eetlepels limoensap
• 8 kemirienoten, grof gehakt en geroosterd.
• 6 deciliter water
• 5 rijpe tomaten, ontpit, ontveld en fijngehakt
• BOEMBOE:
• 1 gesnipperde grote ui
• 4 tenen knoflook, geplet
• 3 lomboks, fijngehakt, zonder zaad
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 theelepel trassi
• 2 theelepels gula djawa
• 3 eetlepels asemwater
• beetje olie

Bereidingswijze

Kipfilet doorsnijden, mengen met zout en limoensap even laten staan. De bruin geroosterde kemirienoten uit de pan nemen.
Alles voor de boemboe met de kermirienootjes in de blender doen en laten draaien tot het een glad papje is geworden.
De boemboe in een grote pan 5 minuten laten koken. Kip toevoegen en ca. 3 minuten mee laten bakken.
Water bijgieten, aan de kook brengen, vuur laag zetten en zachtjes laten koken tot de helft is ingekookt.
Tomaten er bij doen.
Saus verder op smaak maken en 5 minuten laten doorkoken.
Warm opdienen met rijst of eventueel pasta en gekookte groenten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter