Ajam Kerrie Putih (kip in witte kerrie)

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram kip
• 4 rode uien
• 2 witte uien
• 1 serehstengel
• 600 milliliter santen cair (dunne kokosmelk)
• 1 eetlepel limoensap
• zout naar smaak
• BOEMBOE:
• 5 cm laos
• 0,5 theelepel ketumbar
• 0,5 theelepel djinten
• 0,5 theelepel trassi bakar
• 3 kemirienoten
• 3 cm djahe
• 3 cm kunyit
• 1 rode lombok

Bereidingswijze

Snijd de kip in stukken.
Snijd de uien fijn.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta.
Verhit in een wok de kokosmelk en roer daar de boemboe door heen samen met de sereh en de uien en laats dit zachtjes 5 minuten sudderen.
Voeg vervolgens de kip toe en laat dit zachtjes 30 minuten sudderen totdat de kip vrijwel gaar is.
Dan het limoensap en het zout toevoegen en het geheel nog 5 minuten laten sudderen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter