Ajam dan Katjang

• Gevogelte
• 4 porties uit Indonesie
• In 35 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram kipfilet, in blokjes
• 500 gram sperziebonen
• 2 eetlepels citroensap
• 4 eetlepels arachideolie
• 1 eetlepel ketjap manis
• 6 teentjes fijngesneden knoflook
• 2 theelepels gula djawa
• 1 eetlepel fijngehakte verse gember
• 2 theelepels koenjit
• 1 stuks fijngesneden ui
• 1 theelepel sambal trassi
• 0,5 kopje water
• zout naar behoeven

Bereidingswijze

Bak de stukjes kip in 2 eetlepels olie lichtbruin en gaar. Zet ze apart. Fruit knoflook, gember, sambal en ui in de resterende olie tot ze lichtbruin kleuren. Doe de bonen erbij en roerbak tot de bonen heldergroen kleuren. Doe citroensap, ketjap, gula djawa, koenjit, zout en een kwart kopje water erbij en sudder tot de bonen beetgaar zijn. Voeg indien nodig nog wat water toe. De saus moet echter niet te waterig worden. Voeg de kip toe en roer goed door tot de kip geheel met de saus bedekt is. Serveer bij witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter