Ajam Asem

• Gevogelte
• 4 porties uit Maleisie
• In 1 uur klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1000 gram kip, in stukken
• 175 gram tamarindepasta
• 500 mililiter kokend water
• 6 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 stuks grote fijngesneden ui
• 150 gram suiker
• 3 eetlepels soyasaus
• 4 eetlepels ketoembar
• 2 eetlepels korianderblad
• versgemalen zwarte peper
• zout naar behoeven

Bereidingswijze

Los de tamarinde op in het water. Doe de knoflook, ui, suiker en soyasaus erbij en laat afkoelen. Voeg de kipstukken toe en marineer gedurende de nacht. Doe de kip in een pan, giet de marinade erover plus de gemalen korianderzaadjes en breng het geheel aan de kook. Doe de deksel op de pan en sudder gedurende 40 minuten of totdat de kip gaar is en de saus goed is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper, garneer met korianderblad en serveer bij witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter