Aardpeer-kerrie met kip

• Herkomst India
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 eetlepels plantaardige olie
• 1 stuk fijngesneden ui
• 2 stuks dubbele kipfilet, in stukjes
• 250 gram aardpeer, in stukjes van 3 cm
• 100 gram wortel, geschild in stukjes van 3 cm
• 150 gram bleekselderij, in stukjes van 3 cm
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 1 centimeter geraspte gemberwortel
• 2 eetlepels rode kerriepasta
• 1 eetlepel koenjit
• 500 milliliter kippenbouillon
• 1 deciliter dikke santen
• 1 kopje korianderblad
• zout naar behoeven
• sambal trassi naar behoeven

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Verhit olie(4 eetlepels) in een ruime pan en bak hierin de ui(1 stuk) met de kip.
   Schep kip uit de pan en zet apart.
   Verhit olie(4 eetlepels) en bak hierin de topinamboer en wortel(100 gram) op laag vuur 5 minuten.
   Voeg de knoflook(1 teentje), gember, kerriepasta(2 eetlepels) en koenjit(1 eetlepel) toe en bak alles nog 1 minuut.
   Voeg het kipmengsel en bleekselderij(150 gram) toe.
   Bak het geheel al roerend nog 1 minuut en schenk de bouillon en santen(1 deciliter) erbij.
   Laat de kerrie onder regelmatig roeren zachtjes koken tot de wortel(100 gram), aardpeer(250 gram) en kip gaar zijn en de saus ingedikt is.
   Breng de kerrie op smaak met zout(1 stuk) en sambal trassi(1 stuk) en garneer met korianderblad(1 kopje) of platte peterselie.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kip Kerrie
  4
  1u
• Recept
  Kip in groene kerrie
  4
  30m
• Recept
  Kip met pompoen in rode kerrie
  4
  30m
• Recept
  Ajam Kerrie Putih (kip in witte kerrie)
  4
  1u
• Recept
  Kip Kerrie 2
  4
  45m
• Recept
  Pikante kip met droge witte pandanrijst
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie, kippenbouillon, sambal trassi
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillon en sambal trassi
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal trassi
• Selderij
  kippenbouillon kan sporen bevatten van selderij en Allergie in bleekselderij
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in sambal trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en kippenbouillon
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal trassi
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aardpeer-kerrie met kip
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek