Kaasfondue uit de pompoen met ham

• Kaasfondue recepten » Fondue
• 4 porties uit Belgie
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kleine pompoen
• 1/2 liter melk
• 2 eetlepels roux
• 350 gram kaasmix voor fondue
• 2 deciliter room
• peper
• zout
• nootmuskaat
• 300 gram ham
• 300 gram gebakken grotpaddestoelen

Bereidingswijze

Snijd een deksel uit de pompoen en hol hem een beetje uit. Dat gaat het best met een lepel. Snijd ongeveer 300 gram van het pompoenvlees in stukjes en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en maal in de foodprocessor tot een zeer gladde puree. Breng de melk aan de kook en doe er peper en zout bij. Bind met wat roux en voeg er de kaassoorten, room, nootmuskaat en de pompoenpuree bij. Voeg eventueel wat melk of pompoenkookvocht bij als de bereiding te dik is. Giet de kaassaus in de pompoen, zet het deksel er terug op en verpak hem met aluminiumfolie. Zet de pompoen gedurende minstens 1 uur (de inhoud moet weer zacht worden) aan de zijkant van het vuur. Rijg ondertussen de ham en de paddestoelen aan stokjes en grill ze. Open de pompoen en laat uw gasten hun spiesjes dopen in de kaassaus. Lekker en apart.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter