Telor boemboe Bali

• Eiergerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 eieren
• 1 eetlepel ketjap manis
• 150 milliliter water
• olie
• 3 rode spaanse pepers
• 1 theelepel trassi
• 2 sjalotjes
• 1 theelepel bruine suiker
• 1 theelepel laos poeder
• 1 jeruk perut blaadje
• 1 theelepel asem
• zout naar smaak

Bereidingswijze

De eieren hard koken en daarna goed laten afkoelen.
De hardgekookte eieren daarna pellen.
Doe de plantaardige olie in een wok en verhit deze goed. Bak de hardgekookte eieren mooi goudbruin.
Wees wel voorzichtig. De eieren wel steeds in beweging houden en geregeld omdraaien.
Zijn de eieren mooi bruin haal ze dan voorzichtig uit de wok en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Maal de ingrediënten voor de boemboe’s fijn tot een mooie gladde pasta.
Laat in de wok een klein beetje olie achter en fruit hierin de boemboe’s.
Als de boemboe’s mooi gebakken is, dan de eieren, de ketjap, jeruk perut blaadje en het water toevoegen en laat dit nog ongeveer 5 minuten zachtjes sudderen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter