Surimi tortilla

• Tortilla recepten » Eiergerechten
• 3 porties uit Spanje
• In 15 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eieren
• 10 a 15 eetlepels room culinair of kookroom light
• 2 tomaten, in plakjes gesneden
• 200 gram surimi of blikje krab, uitgelekt
• 30 gram boter
• bieslook, fijngeknipt
• eventueel 8 grote olijven, in plakjes
• zout
• peper
• eventueel restjes gekookte aardappels, in plakjes of blokjes

Bereidingswijze

Verdeel de surimi in stukjes of plakjes. Klop de eieren los met de room en zout en peper. Boter smelten in een koekenpan en hierin ongeveer 1/3 van het eimengsel gieten. Verdeel de plakjes tomaat erover, de surimi, eventueel aardappels, eventueel olijven en bieslook. Dan de rest van het eimengsel erop schenken. Tortilla aan één kant even op hoog vuur bakken, maar niet laten verbranden. Dan deksel erop en op heel zacht vuurtje laten garen. De bovenkant moet gestold zijn, maar niet droog. De tortilla in punten snijden en versieren met bieslook en/of olijven.

Serveersuggesties

De olijven kun je direkt met de andere ingrediënten bij het ei doen, maar je kunt ze ook weglaten en eventueel de tortilla ermee garneren. Als Tapas: Snijd de tortilla in blokjes en steek er een prikker in.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties