Omelet met groenten en kaas
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de paprika in tweeën en verwijder de zaadjes. Snijd in grote stukken en fruit de paprika 5 min. in een pan met 2 eetlepels olijfolie. Voeg er de doorgesneden champignons aan toe en 1 eetlepel olijfolie. Strooi er wat zout en peper over.
Kook de doperwten gaar in kokend water, giet het water af en voeg er een klontje boter bij, net tot de boter gesmolten is en voeg de doperwten dan bij de andere groenten. Giet er indien nodig enkele eetlepels water bij. Pers het teentje knoflook bij de groenten. Houd alles warm zonder te laten aanbranden.
Klop de eieren in een kom en breng op smaak met wat zout en peper. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote braadpan. Giet de eieren erin en verdeel gelijkmatig over de hele pan. Trek de randen van het ei met een vork naar het midden en laat het vloeibare ei naar de randen lopen. Doe dit tot de omelet klaar is. Op de bovenzijde is de omelet nog iets vochtig. Strooi de helft van de gruyère over de omelet. Garneer met de groenten en bestrooi met de rest van de gruyère. Vouw de omelet dicht en dien onmiddellijk op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Omelet met groenten en tofu in Eiergerechten